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dans les Corbières
Qualifié en Agriculture Raisonnée
Une pratique vigneronne traditionnelle, dans le respect de l’environnement et du consommateur
                           


Exploitation familiale depuis trois générations, située dans les Corbières sur la commune de Monze, petit village pittoresque blotti au pied du mont Alaric sur la départementale D3 à mi- chemin entre la cité de Carcassonne et l’abbaye bénédictine de Lagrasse.
Le vignoble s’étend sur sept hectares composés de cépages grenache, syrah, carignan vieilles vignes pour des rouges souples aux arômes complexes. Le cépage cinsault apporte le fruité au vin rosé très pâle. Les cépages grenache gris, marsanne, vionnet séduiront les amateurs de vins blancs floraux avec une pointe minérale.
Soucieux de produire des vins de qualité le domaine LA LAUSE pratique une agriculture et vinification réfléchie, les travaux sont effectués méthodiquement et réalisés de façon traditionnelle, c'est-à-dire manuellement.  Nous avons choisi de conditionner toute notre production (en bouteilles de 75 cl) au domaine afin de garantir une authenticité totale de nos produits.

Home for Domaine La Lause is in the quaint village of Monze, nestled between the medieval city of Carcassonne and Lagrasse Abbey in the foothills of Mount Alaric. Wine-growers for three generations, the Caveriviere family have always placed the cultivation of first-rate grapes as their top priority in order to hone their quality wine. This impassioned couple are full of information they wish to share with you on the topic of their ‘terroir’ and love of wine. ‘Reasoned farming’ practitioners, their viniculture methods are traditional and respectful of the environment and the consumer.

El domaine La Lause ha elegido como domicilio el pintoresco pueblecito de Monze, situado entre la ciudad medieval de Carcassonne y la abadía de Lagrasse, a los pies del Monte Alaric. Instalada en la viticultura desde hace tres generaciones, el principal interés de la familia Caverivière ha sido producir uvas de calidad con la finalidad de elaborar excelentes productos. Esta pareja apasionada les hablará de la tierra y de su amor por el vino. Cualificados en materia de agricultura sostenible, practican un cultivo vitícola tradicional, en el respeto del medioambiente y del consumidor.